【噂】 永康 街 グルメ 気になる噂と真相 #761

【2026年最新】台北・永康街の美食地図が激変！定番小籠包から新世代ヴィーガン・台湾茶カフェまで、今すぐ行くべき名店ルポ

永康 街 グルメの勢力図が、いま劇的に塗り替えられている。かつては「鼎泰豊（ディンタイフォン）の本店」と「マンゴーかき氷」の二大巨頭が君臨した台北の路地裏だが、2026年の現在、世界中の美食家たちを惹きつけてやまないのは、伝統をハックした全く新しい食の体験だ。コロナ禍を経て、よりオーガニックで、よりローカルに根ざしたモダンな店が次々と産声を上げている。

週末ともなれば、MRT東門駅の出口から溢れんばかりの観光客と地元民が交差する。路地に一歩足を踏み入れると、八角の甘い香りと焼き立てのネギ餅の匂いが鼻腔をくすぐり、これこそが五感で楽しむ永康 街 グルメの醍醐味だと改めて実感させられるはずだ。単なる食べ歩きスポットから、台湾の食文化の最前線を走るトレンド発信地へと変貌を遂げたこの街の「今」を、現地からレポートする。

定番を超えた新星：ネオ台湾レトロが席巻する「創作小籠包」の現在地

台湾グルメの代名詞といえば小籠包。しかし、永康街の進化は止まらない。老舗の行列を横目に、いま感度の高いフードラバーたちが向かうのは、路地裏にひっそりと佇む個性的でモダンな点心専門店だ。

例えば、近年オープンした無添加・オーガニック素材にこだわった新進気鋭の蒸し物スタンド。ここでは、トリュフやバジルを練り込んだカラフルな皮の小籠包や、台湾産の新鮮なヘチマとエビの甘みが弾けるスープなど、クラシックな技法に現代的なツイストを加えたメニューが人気を博している。一口かじれば、溢れ出る熱々のスープとともに、台湾の「今」が口いっぱいに広がる。

2026年の主役はヴィーガン？進化系プラントベース台湾フードの衝撃

2026年の台北で無視できないのが、世界的な潮流とも合流した「プラントベース（植物由来）」の波だ。もともと台湾には「素食（スーシー）」と呼ばれる豊かな精進料理の歴史があるが、永康街ではそれがさらにスタイリッシュにアップデートされている。

古民家をリノベーションしたカフェでは、大豆ミートを使った台湾風そぼろご飯（魯肉飯）や、オーツミルクで作る濃厚な豆花（トウファ）が定番メニューとして並ぶ。ヘルシーでありながら、物足りなさは一切ない。むしろ、スパイスの絶妙な配合によって、肉を使った本物以上に奥行きのある味わいを実現している。旅先での胃もたれを気にする旅行者にとっても、この進化は嬉しい限りだ。

マンゴーだけじゃない！路地裏で見つける「大人の極上クラフト台湾茶カフェ」

かつて永康街といえば、うだるような暑さの中で食べる山盛りのマンゴーかき氷が定番だった。もちろんそれも捨てがたいが、現在のトレンドは「五感で味わう静かな台湾茶」へとシフトしている。

コンクリート打ちっぱなしのシックな空間や、茶器の美しさが際立つギャラリーのような茶芸館が急増中だ。ここでは、阿里山や木柵鉄観音といった希少な茶葉を、バリスタが丁寧にハンドドリップならぬ「ハンドブリュー」で淹れてくれる。冷たい炭酸で割ったティーカクテルや、お茶の香りを移した特製カヌレとのペアリングは、騒がしい街の喧騒を忘れさせてくれる極上の癒やし時間だ。

地元民が列をなす、絶対に外せない「ストリートフード」の隠れ名店

モダンな店が増える一方で、変わらない熱気を持つのがストリートフードだ。永康街のほぼ中央に位置する「天津葱抓餅」の前にできる行列は、2026年も健在である。

鉄板の上で小気味よく空気を含ませながら焼き上げられるネギ餅は、外はサクサク、中はモチモチの極致。卵や九層塔（台湾バジル）、チーズをトッピングするのがローカルの定番だ。さらに最近では、この伝統的なネギ餅に自家製の麻辣ソースや燻製肉を挟む、ハイブリッドな屋台グルメも登場し、若い世代の胃袋を掴んで離さない。

旅の締めくくりに。夜の永康街で楽しむクラフトビールと台湾おつまみ

日が落ちると、永康街はまた別の顔を見せる。近年、このエリアには台湾各地のマイクロブルワリーが手掛けるクラフトビールのタップルームが点在するようになった。

台湾特産の文旦（ブンタン）やジャスミン、さらには台湾の伝統的なハーブを使ったユニークなビールがタップから注がれる。これに合わせるのは、定番の塩酥鶏（台湾風唐揚げ）を現代風にアレンジしたスパイシーなフライドチキンや、地元の有機野菜を使ったおつまみだ。夜風に吹かれながら、冷えたグラスを傾ける。それこそが、新しい台北の夜の過ごし方だ。 （出典: 永康 街 グルメ（Yahoo!ニュース））