創業100年超の老舗が挑む「令和の変革」。高幡不動尊の名物「高幡まんじゅう」が今、若者とインバウンドを惹きつける理由

高幡 まんじゅうは、東京・日野市の高幡不動尊参道で100年以上の歴史を刻んできた名物だ。初詣やアジサイ祭り、紅葉の季節になると、蒸したての湯気と甘い香りが参拝客を誘う。しかし、2026年現在、この伝統的な和菓子を取り巻く環境は大きく変化している。

原材料価格の高騰や後継者不足といった地方の和菓子店が直面する課題は深刻だが、ここ高幡不動では新たな客層の開拓が実を結びつつある。SNSでの口コミをきっかけに、週末になると若い世代が高幡 まんじゅうを求めて行列を作る光景が日常となったのだ。

伝統の味を守る「松盛堂」のこだわりと職人の技

高幡不動尊の門前に店を構える「松盛堂」。明治大正期から続くその暖簾は、ただ古いだけではない。毎朝暗いうちから仕込まれる生地と餡には、長年培われた職人の勘が息づいている。

名物のまんじゅうは、茶色のつぶ餡と白色のこし餡の2種類。北海道産の小豆を丁寧に練り上げた餡は、甘すぎず上品な後味が特徴だ。保存料を極力使わないため、消費期限は短い。その「その日にしか味わえない特別感」こそが、現代の消費者に響いている。

2026年のトレンド：レトロカルチャーと「映え」の融合

昭和レトロや大正ロマンを好むZ世代にとって、門前町での食べ歩きは格好のコンテンツだ。木箱から立ち上る湯気を背景に、蒸したての温かい和菓子を手にする写真がSNSを埋め尽くす。

単なる懐古趣味ではない。若者たちは、伝統的な製法で作られた本物の味を求めている。パッケージのレトロなロゴデザインも、彼らにとっては新鮮なアートとして受け入れられているようだ。

原材料高騰の荒波をどう乗り越えるか？

しかし、経営を取り巻く現実は甘くない。世界的な気候変動と物流コストの上昇により、小豆や小麦粉、砂糖といった基本原材料の価格は高止まりしている。安易な値上げは客離れを招くが、品質を下げることは伝統の死を意味する。

ここで活きているのが、無駄を徹底的に省く製造工程のデジタル化だ。需要予測AIを導入し、その日に蒸す量を最適化することで廃棄ロスをほぼゼロに抑えた。伝統の味を守るために、裏側では最新のテクノロジーが支えている。

インバウンド回帰と「MANJU」としての世界発信

東京郊外に位置する高幡不動だが、近年は外国人観光客の姿が目に見えて増えた。新宿から京王線一本でアクセスできる利便性もあり、高尾山とセットで訪れるルートが定番化している。

彼らにとって、植物性原料のみで作られる和菓子はヘルシーでサステナブルなスイーツだ。英語や中国語での商品説明を整備したことで、言葉の壁を越えてその魅力が伝わっている。今や「MANJU」は、日本文化を体験するキーワードだ。

地域コミュニティと歩む門前町の未来

一つの名物が売れることは、単に一店舗の利益にとどまらない。参道の他の商店や、地域全体の活性化に直結している。地元の学生とコラボレーションした限定パッケージの開発など、地域一体となった取り組みも始まっている。

時代が変わっても、人々の心の拠り所となる場所がある。高幡不動の歴史とともに歩んできた甘い香りは、これからも変わらずに訪れる人々を温かく迎え続けるだろう。 （出典: 高幡 まんじゅう（Yahoo!ニュース））